Brochettes colorées ! Cette inspiration m'est venue de mon voyage en Thaïlande
A préparer d'avance ou pas ... last minute ... pratique ... un soupçon d'exotisme dans l'assiette ne fait pas de mal n'est ce pas !!! Un brin de couleur non plus car l'actualité est très triste alors rabattons nous sur la nourriture afin d'apaiser nos souffrances ...
Il nous faut pour cette recette des petits blancs de poulet bien tendres et brillants que vous prendrez soin de découper en morceaux sur votre planchette en bois ...
... un oignon rouge, un poivron vert, un poivron rouge, un yahourt nature ou un yahourt à la grecque, des tomates bien rouges, de l'huile d'olive, des branches de romarin et des cacahuètes ...
... des pics en bois sont nécessaires pour assembler tous les ingrédients bien-sûr sinon ce ne sont plus des brochettes !!!!! et pourquoi je me décarcasse alors .... Pauvreeeee (je prends l'accent du sud lorsque je dis tout ça ... et ça me fait du biennnn )
Alternez donc selon votre intention et votre goût la viande et les légumes, salez, poivrez et mettez les brochettes dans un plat allant au four ... arrosez-les du yahourt, videz un filet d'huile d'olive dessus et saupoudrez de piment d'Espelette. Déposez quelques cacahuètes pour le croquant et pour le parfum, couchez les brins de romarin.
... oubliez votre plat au frais quelques heures pendant la sieste par exemple afin que les goûts se mélangent et ensuite passez au four sur 180°C durant une demi-heure environ ... en surveillant.
... ne perdez pas de vue que le poulet ne doit pas cuire trop longtemps sous peine d'être très sec !!! A vos tabliers et vos futurs déjeuners à l'extérieur ... pour le plaisir des petits et des grands . Servir avec un riz thaï.
BoN aPP
