Les Brochettes de la nouvelle saison

Brochettes colorées ! Cette inspiration m'est venue de mon voyage en Thaïlande

A préparer d'avance ou pas ... last minute ... pratique ... un soupçon d'exotisme dans l'assiette ne fait pas de mal n'est ce pas !!! Un brin de couleur non plus car l'actualité est très triste alors rabattons nous sur la nourriture afin d'apaiser nos souffrances ...

Il nous faut pour cette recette des petits blancs de poulet bien tendres et brillants que vous prendrez soin de découper en morceaux sur votre planchette en bois ...

... un oignon rouge, un poivron vert, un poivron rouge, un yahourt nature ou un yahourt à la grecque, des tomates bien rouges, de l'huile d'olive, des branches de romarin et des cacahuètes ...

... des pics en bois sont nécessaires pour assembler tous les ingrédients bien-sûr sinon ce ne sont plus des brochettes !!!!! et pourquoi je me décarcasse alors .... Pauvreeeee (je prends l'accent du sud lorsque je dis tout ça ... et ça me fait du biennnn )

Alternez donc selon votre intention et votre goût la viande et les légumes, salez, poivrez et mettez les brochettes dans un plat allant au four ... arrosez-les du yahourt, videz un filet d'huile d'olive dessus et saupoudrez de piment d'Espelette. Déposez quelques cacahuètes pour le croquant et pour le parfum, couchez les brins de romarin.

... oubliez votre plat au frais quelques heures pendant la sieste par exemple afin que les goûts se mélangent et ensuite passez au four sur 180°C durant une demi-heure environ ... en surveillant.

... ne perdez pas de vue que le poulet ne doit pas cuire trop longtemps sous peine d'être très sec !!! A vos tabliers et vos futurs déjeuners à l'extérieur ... pour le plaisir des petits et des grands . Servir avec un riz thaï.

BoN aPP

Le Cordon bleu HoMe MaDe

C'est la Rentrée pour nos petits mais c'est également la rentrée pour nous les MaMans !!! A NOUS Les TABLIERS

Les rythmes scolaires, les activités sont pris ainsi que les habitudes quotidiennes ... 

Les mamans ont rejoint leur fourneau avec entrain ou pas d'ailleurs car pendant les vacances elles n'ont pas d'heure fixe pour manger et puis c'est plus relax comme on dit.

Nos enfants sont affamés lorsqu'ils rentrent de l'école alors nous n'avons pas toujours d'idées culinaires extraordinaires et dire que l'on doit cuisiner 365 jours par an, 2 fois par jour !!!! Mon dieu, mon dieu .... quelle tâche difficile que de préparer des repas différents, bons, agréables à l'oeil ...

Hier j'ai feuilleté un bouquin de cuisine de tous les jours, de la nourriture simple et familiale abordable pour toutes les mamans pressées, overbookées, qui souhaitent faire un million de choses dans la même journée et qui veulent épater et faire plaisir à leur mari et leurs enfants. Le Cordon Bleu

Il vous faut des tranches de porc dans le filet, sans os, de la chapelure, du gruyère, de minces tranches de poitrine fumée, du persil et de l'huile d'olive en plus de l'huile de coude !!!!!

 

Mettre une tranche de viande entre deux feuilles de film transparent huilé. Prendre un rouleau à patisserie et aplatir pour réduire la viande de moitié. Ensuite une fois que vous avez fait tout ce travail. Verser dans une assiette creuse de la chapelure avec du persil ciselé, mélanger. Dans une autre assiette battre un oeuf à la fourchette.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, pendant ce temps mettre la tranche de porc dans la chapelure et après dans l'oeuf et passer à la poêle des deux faces 2 min. Réserver sur du sopalin. Faire la même opération pour toutes les tranches. Couper des lamelles de gruyère que vous mettrez sur chaque tranche de rotis et ajouter la poitrine fumée. Préchauffer le four à 200°C et placer les cordons bleu dans un plat et faite cuire environ 10 min, juste pour faire fondre le fromage et griller légèrement le lard.

Pas mal d'opérations mais c'est ultra facile, votre petite fille ou votre garçon sera très fier de sa maman chérie car elle l'aura confectionné avec AMOUR. 

Servir avec un accompagnement à votre convenance et/ou une petite salade composée.

On peut utiliser des blancs de poulet ou de dinde c'est bien aussi.

J'AdoRe !!!!

Vroum vroum vroummmmm

Tradition. Fascination. Emotion.

Petits et grands, de la gent féminine et masculine, vous êtes passionnés d'automobiles, sensibles au design, attirés par la vitesse, amateurs de sensations fortes,

amoureux des voitures de prestige et fous des vrombissements des moteurs alors ...

courez vite au MUSEE PORSCHE à Stuttgart en Allemagne.

 Plongez dans l'historique de Porsche qui vous accueille dans un bâtiment exceptionnel. 80 véhicules vous guident à travers toute l'histoire de la légende Porsche. 

Ferdinand Porsche l'inventeur de CETTE VOITURE DE GENIE !!!

Les enfants très studieux avec les audio-guides

 Mais regardez plutôt !!! Les photos parlent d'elles-mêmes !

Où est KEN ?

La Porsche pour surfer les vagues d'Hawai

Quelle ligne !!!

La Porsche 911 Spider

Petite pause déjeuner au Boxenstopp

La préférée des enfants la Porsche Cochon

La Porsche 993

CARS

Paul Belmondo pilote sur Porsche

Volant cuir Porsche

 Après cette fabuleuse visite dans la course infernale des Porsche, toutes plus rutilantes les unes que les autres, nous aimerions nous aussi partir au volant d'un Spider formidable, les cheveux au vent ...

Mais lequel de ces bolides choisisserions nous . 

Alors laissons la magie des rêves opérer ... et peut-être qu'un jour ce rêve deviendra réalité !!!

Attendez-moi, je reviens avec l'histoire extraordinaire de

MERCEDES BENZ. 

Là aussi joli moment pour les yeux !!!!

Les Triplés

 LES TRIPLES

N'allez pas croire que j'attends des triplés non ... je voulais simplement parler d'eux car ils sont mignons à croquer ... 

Ces chérubins sont nés en 1983 (tiens date de naissance d'une de mes amies Annabelle) dans le magasine féminin FIGARO MADAME. Ils ont la côte ces poupons. Il y a un important merchandising autour d'eux, avec les livres illustrés, le prêt à porter, l'eau de toilette, poupées, linge de maison, vaisselle et bien d'autres choses.

 Leur maman ...

C'est peut-être I TUNES ???

DELACRE a crée cette boîte à biscuits pour les 30 ans des petits, restés toujours petits d'ailleurs . J'ai craqué pour cette boîte,  couleurs boîte de BANANIA dans les années 70. Le petit garçon est craquant.

 Il y a deux étages de biscuits différents et ils font le bonheur de mon fils Charles. Ensuite la boîte servira pour ranger ses crayons de couleur !!!

Délice de Charlotte aux framboises

 L'ArBrE de PAQUES

Me revoilà après quelques semaines d'absence ... Vous me manquiez les filles, surtout vos commentaires que vous me confiez après avoir lu mes articles ... et l'écriture aussi ... Enfin je suis toute neuve comme la nature qui renait au printemps. Cela fait un an déjà que je me suis lancée dans l'aventure de ce blog ! Pâques arrive ce week end un peu tardif cette année. Il laisse place à la chasse aux oeufs dans les jardins, "A vos marques, prêts, feu, partez" 

Le chocolat est roi dans les familles en cette période de fête, alors je vous propose autre chose en guise de dessert pour l'occasion :  

UNE CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES citronnée et lactée.

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut un moule à Charlotte,

300 g de fromage blanc

5 feuilles de gélatine bio

de la vanille en poudre ou une gousse fendue

130 g de sucre en poudre

2 citrons

20 cl de crème fleurette

250 g de framboises et myrtilles

une dizaine de biscuits à la cuillères

10 cl de sirop de sucre de canne.

 Conseil : Mettez le saladier et les fouets du batteur (pour faire la chantilly) dans le congélo une heure ou deux avant d'entamer la recette.

Mélangez le sirop de sucre de canne avec le jus d'1 citron.

Imbibez les biscuits dans la préparation vite fait et répartissez  dans le moule. Réservez au frais. Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide. 

Zestez l'autre citron et pressez son jus. Dans un saladier, mélangez sucre et fromage blanc avec le zeste de citron et les graines de vanille. Faites chauffer rapidement le jus de citron et hors du feu, ajoutez-y les feuilles de gélatine égouttées.

Mélangez  et ajoutez cette préparation à la préparation au fromage blanc. Fouettez la crème fleurette en chantilly et incorporez-la délicatement à la précédente préparation. 

 
Lavez, séchez les fruits et répartissez-en dans le fond du moule, ajoutez l'appareil au fromage blanc puis remplissez ainsi le moule en intercalant les fruits et le fromage blanc jusqu'à ce que le moule soit plein. 

Placez au frais pour 4 à 5 heures.

Sortez la Charlotte et retournez-la sur un joli plat et découpez les parts. Pas de soucis, le dessert se tient bien je l'ai testé !!! C'est très rafraichissant, beau et bon.